産地の奥さんごちそう様 カボチャのカレーバーグ

カボチャのカレーバーグ

ー材料（約２人分）ー

かぼちゃ　　中１/４個

玉ねぎ　　　中半分

鶏ミンチ肉　150ｇ 

片栗粉　　大匙 ２

カレー粉 大匙１

小麦粉　　適量

塩・こしょう　少々 

1 カボチャは適当な大きさに切り皮をむき、ラップに包んで電子レンジ（800W）で約5分加熱する。
2 フライパンにオリーブ油を引き、みじん切りにした玉葱を中火で炒め、透き通って来たら鶏ミンチを入れて炒め、色が白っぽくなったら塩コショウする。

3 ボウルに加熱したカボチャを入れてすりこぎなどでつぶし、カレー粉を加えて木しゃもじで混ぜる。

4 ３に炒めた鶏ミンチと玉葱を加えて混ぜ、片栗粉を加える。

5 ハンバーグの形に整え、表面に小麦粉をまぶしてオリーブ油を引いたフライパンで裏表焼く。

 お好みでケチャップとウスターを混ぜて作ったソースをかけていただきます。

 

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